Mermelada de plátano

Hola artistas, hoy vamos a hacer nuestra propia mermelada 👏🏻
Vamos a necesitar:

• 1 kg de plátanos
• 500 g de azúcar 
• 1 zumo de un limón 
• 1 vaso de agua

•  Esencia de vainilla o canela (opcional) 

1. Troceamos los plátanos, mezclamos con el azúcar y el zumo y lo dejamos reposar 15 minutos. 

1. Echamos la mezcla en una olla  a fuego lento 30/45 Minutos (dependiendo de la textura que queramos, lo sacamos un poco antes porque tenemos que tener en cuenta que cuando lo sacamos del fuego se solidifica un poco con el frío)

1. Lo vamos meneando con la cuchara para que el azúcar no se haga duro y se pegue. 
2. Lo ponemos en un bol o tarro de cristal y lo dejamos que se enfríe. 

Podemos conservarlo al revés, es decir, el tarro boca abajo para que haga una especie de envasado al vacío.